Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارسینه»
2024-05-04@20:04:08 GMT

طرز تهیه کیک پیتزا خانگی با خمیر جادویی

تاریخ انتشار: ۴ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۷۳۶۷۱

طرز تهیه کیک پیتزا خانگی با خمیر جادویی

در این مطلب، طرز تهیه کیک پیتزا مخصوص خانگی با خمیر جادویی بدون فر (در قابلمه) و در فر را بخوانید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا کیک

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد: ۳ لیوان دسته‌دار

شیر: ۱ لیوان دسته‌دار

آب: ۱/۴لیوان دسته‌دار

خمیرمایه (فوری): ۳ قاشق چای‌خوری

روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

شکر: ۴ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای پیتزا

سیب زمینی: ۳ عدد

کالباس: ۲۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای: ۳ عدد

پنیر پیتزا: به مقدار لازم

پیاز: ۱ عدد

ذرت: به میزان دلخواه

نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان کافی

قارچ: به میزان دلخواه

طرز تهیه:

برای درست کردن خمیر جادویی ابتدا خمیر مایه را با یک قاشق شکر مخلوط کنید و روی آن آب ولرم بریزید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به مدت ۱۰ دقیقه در محیط گرم قرار دهید تا روی آن حباب تشکیل شود. تخم مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال به هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط و یکدست شوند. شکر، نمک، روغن مایع و خمیر مایه را به تخم‌مرغ همزده اضافه کنید.

آرد را الک کنید و طی سه مرحله به ظرف اضافه کنید و هر بار مواد را به هم بزنید. در پایان باید یک خمیر یکدست و منسجم داشته باشید که کمی چسبندگی داشته باشد. آن را به مدت ۲ ساعت دیگر استراحت دهید.

دوباره به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه آن را ورز دهید. یک سطح را کمی چرب کنید و خمیر را روی آن بگذارید. خمیر را پهن کنید و به ضخامت نیم سانتی‌متر برسانید. یک قالب را چرب کنید و خمیر پیتزا را در آن قرار دهید. بهتر است ارتفاع قالبی را که انتخاب می‌کنید، زیاد باشد. خمیر پیتزا باید کل کف و دور قالب تا لبه آن را بگیرد. اضافه‌های خمیر را برش بدهید و جدا کنید. فر را روشن و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

کالباس (یا سوسیس که در این صورت کیک پیتزا پپرونی خواهید داشت) را به شکل دلخواه خرد کنید. سیب زمینی را خلالی و سرخ کنید. فلفل دلمه‌ای و قارچ را هم بعد از خرد کردن در روغن تفت دهید. مواد را از تابه خارج کنید. یک پیاز را نگینی یا خلالی خرد و سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.

ابتدا یک لایه کالباس، لایه دوم را پنیر پیتزا، سیب زمینی، قارچ، پنیر پیتزا، فلفل دلمه‌ای، گوشت و کمی ذرت بریزید. لایه رویی را پنیر پیتزا بریزید. روی پنیر پیتزا را خمیر پیتزا بگذارید تا کاملا آن را بپوشاند.

یک کاسه آب را در فر قرار دهید تا دمای آن مرطوب شود. کیک پیتزا را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اینکه کیک پیتزا پخت، گریل‌ها را روشن کنید تا رویه کیک طلایی شود. روی کیک را پودر آویشن بریزید و با سس سرو کنید.


طرز تهیه کیک پیتزا مخصوص خانگی در قابلمه

برای کیک پیتزا مخصوص یا کیک پیتزا پپرونی یا قارچ و گوشت و … در قابلمه، از یک قابلمه چدنی یا گرانیتی استفاده کنید که حداقل ۱۵ سانتی‌متر ارتفاع داشته باشد. دیواره و کف قابلمه را با روغن چرب کنید. خمیر پیتزا را در قسمت کف و دیواره قابلمه بچسبانید. می‌توانید خمیر را به شکل نواری برش دهید و دور قابلمه قرار دهید و یک دایره از خمیر را به اندازه کف قابلمه ببرید. حالا مواد را با همان ترتیب بالا اضافه کنید.

روی کیک پیتزا را خمیر بگذارید و آن را به لایه خمیر بدنه بچسبانید. دم کنی را روی قابلمه بگذارید و به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. تا ۴۰ دقیقه اول، دم کنی را برندارید تا پف کیک از بین نرود. زیر قابلمه را شعله پخش کن بگذارید.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: کیک پیتزا کیک پیتزا طرز تهیه کیک پیتزا خانگی پارسی خبر سبک زندگی خمیر پیتزا پنیر پیتزا اضافه کنید قرار دهید کیک پیتزا طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۷۳۶۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش گلاب گیری + فیلم

برای گرفتن گلاب به روش سنتی به وسایلی مثل دیگ، قرابه، پارج و نی و شیشه نیاز دارد. دیگ مسی ظرف اصلی گلابگیری‌ است. درِ دیگ گذاشته می‌شود و  یک واشر پلاستیکی بین در دیگ و قابلمه جا می‌گیرد تا بخار داخل قابلمه محفوظ بماند. روی در دیگ سوراخی تعبیه شده که لوله‌های استیل از آن می‌گذرد و یک سر لوله به پارچی مسی می‌‌رسد و گلاب آماده داخل پارچ ریخته می‌شود. این فرآیند حدود ۷ ساعت طول می‌کشد.

 

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت

دیگر خبرها

  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی که باید بدانید
  • ۷ نکته مهم برای تهیه بستنی ساده خانگی + طرز تهیه
  • (ویدئو) ترامپ برای آتش نشانان نیویورک پیتزا برد
  • طرز تهیه دسر شکلاتی رژیمی، با خیال راحت دسر بخورید!
  • آموزش گلاب گیری + فیلم
  • نفخ لوبیاها را چطور بگیریم ؟ ؛ طرز تهیه خوراک لوبیا | این غذا سرشار از آنتی اکسیدان است | فوت و فن خوشمزه‌تر شدن این غذای سالم و خانگی
  • (ویدیو) طرز تهیه کرپ سیب‌زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده
  • فوت‌وفن تهیه دلمه برگ مو / ترکیب سبزی دلمه برگ مو؛ برای نرم و ترد شدن برگ‌های مو چه کنیم؟
  • (ویدیو) طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی
  • آموزش روز اول، طرز تهیه مرغ خوشمزه با کشمش و زرشک